Etikettarkiv: Paleo frukosttips

Nötgröt (no-oatmeal)

Hittade det här roliga receptet på en amerikans matblogg. Det är dock inget för den strikta LCHF:aren, eller den som har svårt att gå ner i vikt,  med tanke på det  ”höga” kolhydratinnehållet. Jag kan tänka mig denna som en helg- frunch (frukost/lunch), eller efter ett tufft träningspass.

Den är som sagt väldigt näringstät…en portion innehåller:
850 kcal
24 g protein
9.7 g kolhydrater
52 gram fett

Till två portioner behöver du:
0.5 dl valnötter
1 dl mandel
2 msk pumpafrön
3 msk hela linfrön
1 tsk kanel
1 dl kokosmjölk
2 ägg
1 msk mandelsmör

Kör mandel, valnötter och pumpafrön i mixer. Det ska bli finhackat, inte mjölkonsistens. Häll sedan ner detta i en torr stekpanna, häll även ner linfröna och rosta detta. När det är färdigt, blanda ner kanel och ta pannan från värmen. Vispa ihop kokosmjölk, ägg och mandelsmör för sig. Häll sedan ner detta i nötblandningen. Sätt tillbaka pannan på spisen och rör i gröten hela tiden. Annars kan det bli scrambled eggs gröt, och det vill vi helst inte. Det är klart när du fått önskad konsistens på gröten.

Kan tänka mig att lite hackat äpple skulle sitta fint i denna. Själv hade jag svarta vinbär, vilket var överraskande gott!


Paleo frulle

20120527-105556.jpg

Tung frukost! Kokosplättar med bacon och avocadoröra. Kommer stå mig fram till i kväll. Garanterat.


Paleo frukost vs. LCHF frukost

Såhär fick det bli denna torsdagsmorgon. Jag kör ju min paleo månad och mannen kör LCHF. Har ni inte testat ostägg – dvs vändstek ett ägg och låt osten smälta medan ägget fortfarande ligger i stekpannan – så gör det. En smakrik ost är att rekommendera. (Fan vad jag saknar ost!) Lite bacon till detta, sen är det klart.

Själv åt jag rökt makrill, spenat och en röra på mosade ägg, bregott, örtsalt och lite finhackad purjolök. Fint ska det va när man är ledig :).

Känns som att det här kommer bli en recept dag…Har mycket i skallen just nu.

Later gater!


Pre Primal 30 days

Dagsformen är typs såhär (bilden är nån månad gammal). Lite plöffsigare och något kilo tyngre än sist jag mätte och vägde mig.  Skyller allt på the lack of exercise.

Vikt: 60.9 kg

Midja: 68 cm

Buk: 84 cm

Äss: 95 cm

Lår: 55 cm

Vi får se vad 30 dagar av primal living kommer göra för form och well- being. Ska bli mycket spännande!

Känner mig liiite bättre idag. Hjärnan är fortfarande ”mosig” och  full av snor, men har inte lika ont i halsen. Låter dock som en häxa när jag pratar. Coolt 😀 ! Somnade vid sju igår kväll och vaknar lagom utvilad efter 13 timmar…Borde få lite frisk luft, med tanke på att jag låg nerbäddad och instängd större delen av gårdagen. Lutar åt bokläsning på balkongen.

Till frukost idag kör jag omelett med stekt lök och spenat och rökt makrill on the side. Me like!


Det räcker nu

Vaknade denna torsdagsmorgon med en hjärna som var full med snor och ett halsont som inte var av denna värld. Vad händer? Livet är inte alls på min sida för tillfället. Jag som precis hade kommit igång med träningen igen – så bryter detta ut! Det här är inte okej någonstans. Det räcker nu!

Idag börjar i alla fall min Primal Living månad. Satt länge och tänkte på vad det skulle bli till frukost, så länge att klockan blev mer lunch än frukost. Till slut bestämde jag mig för LCHF plättarna med kokosfett. Grädden bytte jag ut mot creamy kokosmjölk och keson hoppade jag helt. Till detta vispade jag upp den krämiga delen av kokosmjölken (”vattnet” använde jag inte just då) och blandade detta med lite vanilla bourbon (ekologiskt vaniljpulver). På med lite hallon och sen rostade vi lite mandlar och toppade med dessa.

Det var ganska gott. Det var inte någon större skillnad på plättsmaken jämfört när man använder vanlig grädde, men det var stor skillnad att använda sig av kokos”grädde” som tillbehör istället för min vanliga kombo – grädde blandat med keso. Vispgrädde är sjukt mycket sötare än kokosmjölk – så för alla som är sockerkänsliga är kokosmjölk ett mycket bättre alternativ. Förutsatt att man gillar smaken av kokos då alltså 😉

Blev förresten tipsad om en riktigt bra paleo/LCHF blogg igår – levstarkt.areaventyr.se. Många spännande och goda recept, dessutom hela veckomenyer för den som behöver det. Absolut värt ett besök!

Nu blir det sängen för min del. Känner mig som en rutten död sill. Ska bara ta med mina för tillfället bästa vänner – pappersnäsdukarna och halstabletterna. Jag tackar för mig. Over and out.