Etikettarkiv: bacon

Baconlindad ädelost

20120629-202542.jpg

Gillar du bacon? Ädelost? Check – då måste du prova detta! Blev bjuden på denna fantastiska kombo på midsommar och jag lovar att den har en given plats på grillen framöver.

Du behöver bara dessa två ingredienser:

Bacon
Ädelost – gärna av en fast typ (Kvibille gräddädel)

Dela osten i lagom bitar. Svep in varje ostbit i en bacon skiva. Se till så att ostbiten är helt insvept, från alla håll och kanter. Trä sedan upp dessa på grillspett. När baconet är färdigt är det bara till att servera. Funkar till allt!


Kan det bli bättre?

Ensam i löpspåret…

”Springa”listan på högsta volym…

Får passa mig, för mina supersnabba jympadojjor springer nästan ifrån mig…

Det var mig en trevlig runda! Varför kan det inte alltid vara sol och varmt? Allt blir fan så mycket roligare. Vad som inte var lika kul var kylskåpet när jag kom hem…

Min syrra kallar det här för knarkar kyl :). Jag är beredd att hålla med. Har inte hunnit handla, har haft sjukt mycket att göra hela veckan. Borde kanske handlat idag, men vad väljer man? Ut och springa i finaste vädret, eller göra Ica Maxi? Just det.

Man kommer ganska långt, bara man har ägg hemma. Scrambled med bacon, eller plättar?

Plättar med bacon? Funkar det? Känns väldigt Elvis. Got to try! Synd att jag inte har jordnötssmör hemma. Eller nä det är nog tur. Cause I can´t handle it!

Enough said, nu ska det stekas plättar.


Sjukt god gryta!

Fredag kväll. Jag och Fantastic (mannen i mitt liv) hade planerat att gå ut och äta och sen kanske ta en sen bia. Men det regnade och det blåste, så vi tappade det helt. Det fick bli en hittepå gryta av sånt som fanns hemma. Och så blev den så god!!! Hm, jag måttade ju inte, så det här receptet blir lite halvdant. Please, ha överseende med detta. Såja, nu slutar vi svamla och här kommer receptet:

1 fläskfilé

10 champinjoner

8 steklökar (schalotten går nog också bra)

1 vitlöksklyfta

salt, peppar

1 pkt bacon, 125 g typs

3 dl vispgrädde

1-2 msk dijon

1-2 msk soja

2 tsk torkad oregano

2 tsk paprikakrydda

1 tsk gurkmeja

syltlök

Oki, börja med att steka baconet för sig. Det ska bli riktigt knaprigt. Ta upp baconet och lägg åt sidan när det är klart. Häll inte ut baconfettet. Dela svampen ganska grovt, skala och dela löken på längden. Stek svamp och lök i baconfettet. Pressa över en vitklöksklyfta och rör runt. Salta. Det är ganska mycket vätska i svamp, så ha på hög värme och tillsätt saltet i början så dras vätskan ut. Stek på blandningen tills den fått fin färg.

Putsa filén och skär i ca 2 cm kuber. Stek i smör i stekgryta. Salta och peppra. När det fått fin färg, häll över svamplandningen i stekgrytan. Häll på grädden, dijon, soja och kryddor. Blanda runt och låt koka upp. Kör på medelvärme ca 10 min. Lägg sedan i syltlök, så många man nu vill ha. Jag tog kanske…15?. Hacka baconet och strö över grytan precis innan servering.

Till detta hade vi blomkålsris, smakskatt med parmesan och trocomare.

Detta var kärlek!

Eller var vi bara jäkligt hungriga 🙂