Kategoriarkiv: Jag hissar

Kemisk peeling-the light version

Har äntligen fått tummarna loss och provat den omtalade aspirinmasken. How and why? Man tar fyra tabletter, lägger i en skål, häller på några droppar vatten och låter detta ligga och dra en stund. Sedan mosar man tabletterna med rena fingrar, blandar runt så att det blir en tjock vit röra och därefter lägger du på röran i ansiktet. Undvik ögonen! Svider en del om det råkar hamna där. Låt verka 15-30 min.

Aspirin innehåller acetylsalicylsyra och när man blandar tabletterna med vatten förvandlas den till  BHA-syra (beta hydroxy acid). BHA är främst en exfolierare och hjälper huden att stöta bort döda hudceller så de ”lossnar” och faller av, så att ny fräsch hud kan komma fram istället. BHA verkar även fettlösande och tar därmed effektivt bort talgproppar som täpper till porerna. Trots att det är en syra är den ganska snäll mot huden, eftersom den har antiinflammatoriska egenskaper.

BHA-syra fungerar alltså som en mild kemisk peeling, som skalar bort döda hudceller och ger huden ny lyster. Den tränger ner i porerna, löser upp överskottsfett och smuts som samlats där, vilket gör att huden blir klarare och renare från pormaskar och finnar.

So, what´s the verdict? Jag gillar! Man blir verkligen shiny and smooth!….och lite torr. Rekommenderar att man återfuktar huden efter denna rengöring.
Ska man vistas i solen kan det vara bra att vara lite försiktig, med tanke på att man precis skalat av ett hudlager (usch fyyyy, hur äckligt lät nu inte det?!).


Vettig ölkorv

20120721-174052.jpg

Kolla in mitt senaste fynd! Ekologisk ölkorv utan nitrit! Innehåller endast griskött, späck, paprika, dextros (jag vet, men man kan inte få allt).
Än en gång är det Green matmarknad som levererar. Hur länge ska det behöva dröja innan de stora matkedjorna tar in sådana här vettiga produkter i sitt sortiment? Go Green!


Allt blir godare med kokosmjölk – jag har kokosmjölk i allt…

20120720-202813.jpg

Vad är det som händer? Varför denna plötsliga nytändning till kokosmjölk? I wish I had the answer to that. Under min primalmånad var det en tjej som undrade om hon kunde byta ut grädden hon hade i kaffet mot kokosmjölk. Jag svarade typs att  ”prova du, själv skulle jag nog inte göra det”…Men i dag gjorde jag det! Och vet ni, jag till och med rekommenderar det! Verkar som att allt blir godare med kokosmjölk 😉


Going koko(s)

Mohoho, så jäkla torr inledning så jag dör 😀 . Anyways – jag har i ett tidigare inlägg lovordat kokosfett (eller kokosolja som vissa säger), men känner att det är dags för en uppdatering vad gäller denna mångfasetterade och fantastiska produkt.

Svårt att gå ner i vikt?
Ät kokosfett! Medellånga fettsyror (som kokosolja består av)är lättsmälta och förbränns snabbt eftersom de tas upp direkt och omvandlas till energi i kroppen. Fettet cirkulerar inte och lagras inte som kroppsfett.  Kokosfett stimulerar även sköldkörteln  och bidrar till att hålla igång ämnesomsättningen.

Bästa fettet att steka/woka/fritera i
Kokosfett tål mycket höga temperaturer- närmare bestämt 198 grader.

Har du sockersug?
Det sägs att kokosfett kan dämpa/ta bort sockersug. Laurinsyran som finns i fettet bygger upp ditt immunförsvar. Energin i kroppen ökar och lusten till socker- och stärkelserik mat minskar då. 3-6 msk om dagen är lagom.

Många rekommenderar även att använda oljan istället för ansiktscrème. Själv har jag kört mandelolja och avokadoolja ett tag nu, men som rubriken säger I´m going kokos! Jag ska använda kokos i så mycket jag bara kan. Som nattcrème, till kroppen och som hårinpackning.

Kom att tänka på att den borde vara idealisk i en pre-workout shake. Sjukt nyttigt fett som  snabbt blir till energi i cellerna. Detta i kombo med lite aminosyror, protein och ett par väl valda kolhydrater…

Got to go and make some kokosmagic in the kitchen. Blir det lika bra i verkligheten som inne i min skalle finns det färdiga resultatet här imorgon.

Ta-ta world. See u tomorrow!


Smaksatt bubbel

Det här är mitt nya! Bubbelvatten smaksatt med grönt te, lime och ingefära. Kan dricka flera liter 🙂 Garanterat fritt från syntetiska vitaminer och färgämnen. Try it!


Rökt korv – utan nitrit

Nästintill lyrisk! Det är som bekant sjukt svårt att hitta charkuterier utan tillsatser (speciellt nitrit), men kolla! Hittade denna rökta korv på Green Matmarknad idag! Innehåller bara griskött, grönpeppar, vitlök, salt och peppar, rökt med alspån. Den kommer från GoaGård i Skåne – så det får väl räknas som närproducerat med.

Det blev även lite andra bra grejer i matkassen från Green. How about some ekologiskt nitritfritt bacon?

och sist men inte minst lite närproducerad eko lammfärs från gröna lammet.

Gillar Green Matmarknad!!!


Goma Wakame

20120629-201306.jpg

I freakin love denna sjögrässallad!
Har försökt göra sådan själv, men det blev inget bra. Är det någon därute som sitter på ett bra
recept – hör av er!


Äntligen!

I morgon smäller det! Då öppnar äntligen Green Matmarknad i Malmö! För den som undrar är det en alldeles ny mataffär med ett fantastiskt koncept. Närproducerat och ekologiskt så långt det går! Onödiga artificiella tillsatser, sötningsmedel, smaksättare, färgämnen och transfetter kommer inte att finnas i butikshyllorna. Tummen upp för grundaren Daniel Waidzunas!

Såhär säger Daniel om Green Market: ”- Vi gör ett urval i vad vi tror på och vad vi vill äta själva. Somliga vill ha närproducerat, andra miljövänligt eller billigt. Vi ska tillgodose alla. Jag trodde själv att jag kunde äta och dricka lightprodukter för att hålla mig i form tills jag läste böckerna Äkta vara och Den hemlige kocken av Mats-Eric Nilsson. Det gjorde att jag fick insikt om den mat vi äter. Vi bestämde oss för att slå om hemma till att äta ekologiskt och så naturligt som det bara går.”

Den andra aha-upplevelsen fick Daniel på en tjänsteresa i USA. Ett besök i matbutiken Whole Food gav mersmak. ”- Det var ett helt fantastiskt ställe. En inspirerande butik i hur de presenterade varorna och att det enbart bestod av naturliga produkter. Dessutom kunde man få med sig bra, vällagad mat som utgick från samma kriterier, lagad på plats. ”

I själva saluhallen kommer det finnas:

  • Frukt och grönt. Lyfter fram ekologiska och närproducerade varor.
  • Florist
  • Färsk fisk
  • Chark, lokala och ekologiska delikatesser
  • Ost och deli, ekologiska ostar
  • Kafferosteri
  • Attitude refillstation, ta med dina Attitudeflaskor tillbaks till butiken och fåll på dem igen med tvättmedel, sköljmedel och diskmedel.
  • Mejeri, närproducerat och ekologiskt
  • Kassor, kontantlösa helt automatiserade

I anslutning till saluhallen finns:

  • Växthuset- en matsal där man kan äta både brunch och middag. Där odlas även örter och grönsaker.
  • Bistron – där kan du fika, luncha eller varför inte ta en 3-rätters middag på kvällen?
  • Vardgasrummet – ta en fika, eller eko-öl. Finns även ett vino-tek.
  • Uteservering
  • Florister

Vet inte hur det låter i era öron, men i mina är allt detta ljuv musik. Jag är ledsen ICA Maxi, men jag är nog tvungen till att ta ut skilsmässa från dig.


Tacos – a lovestory

Jag kan inte säga vad det är, men jag bara absolutely löööööv tacos!!! Färs, tacobröd, grönsaker, fefferoni, ost och vitlökssås…Så enkelt, men o så gott!!!


 

Att köpa en färdig ”Taco kryddmix” finns inte på kartan. Det går fetbort! Why? För den innehåller ju en massa trams. Det är sjukt enkelt att göra en egen kryddmix. Är man smart gör man en stor sats och häller upp i en burk, så det finns hemma när the craving for tacos slår till. Bilden nedan till vänster är alltså ett big no-no! Huvudingrediensen i den färdiga kryddmixen är…Druvsocker!!!! Inte visste jag att det var det mest nödvändiga om man ska göra tacokrydda 😉 Till höger har vi den hemmalagade kryddmixen. Den utan socker…

 

Vi måste bara titta lite på de olika innehållsförteckningarna. Färdig kryddmix innehåller alltså: Druvsocker, salt, lök, modifierad stärkelse, chilipeppar, spiskummin, vitlök, potatisfiber, oregano, paprikaextrakt, arom, klumpförebyggande medel, syra, maltodextrin och jästextrakt. 15 ingredienser krävs för att göra denna kryddmix. Sju av dom är tillsatser…

Himmalagad kryddmix innehåller: Chilipulver, paprikapulver, salt, spiskummin och cayennepeppar. 5 ingredienser krävs för att göra en naturlig kryddmix utan tillsatser.

The choice is yours! Recept hittar du här.

Vad vore tacos utan brödet? Fram tills för några dagar sedan har jag fått klara mig utan bröd. Har då ätit taco sallad istället. Gott, men inte i närheten av originalet med bröd.

Kommer ni ihåg LCHF pastan? När jag gjorde den kom jag på att den där degen säkert skulle funka som taco bröd också. Hell yes! Tillsatte lite kryddor och resultatet blev 10 utav 10 möjliga poäng. Jag tog alltså hem high score! Till och med Fantastic (mannen i mitt liv) höll med om att de var nästan identiska i konsistens och smak som den vanliga mjöl varianten. Det är ett bra betyg tycker jag. Recept hittar du här.

På taco hyllan i affären finns det en massa andra… produkter. Det finns bl a en dipsås med guacamolesmak….Den innehåller 1.5% avocado. Om man vill göra en egen guacamole innehåller den kanske 85% avocado. Biiiiig difference på innehållet kan man säga.

Det finns även en ”ostsås” som min svåger är svag för. Ostsåsen består av 4% ost. Resten är (typs) vatten och tillsatser. Mmmmmmm, jättegott ju!

Vad säger ni, blir det tacos på fredag???

(Lägger upp alla recepten om en liten stund)


Det är honom jag vill ha!!!

Som PT menar jag såklart  🙂  Får jag lov att presentera Alexander Pernberg Gefwert.  Alexander och  hans fru driver träningsanläggningen För Dig, i Bromma där man tränar i en privat miljö utan andra medlemmar i lokalen. Alltså jag känner honom inte, hade aldrig hört talas om honom, förrän idag då, då jag som vanligt var inne och kollade vad som hänt hos kostrådgivarna. 

Där hade denna kostrådgivare/PT skrivit ett inlägg,  som bara var så huvudet på spiken, att jag nästan dog när jag läste det. Jag tror på EXAKT samma tränings/kost- värderingar, som han gör. Satt säkert och log och nickade som ett fån på bussen när jag läste det i min i phone. Skulle bara skrikit hallelulja rakt ut, så hade det varit komplett….

Vad var det jag blev så exalterad över då?! Jo, självklart är han inne på LCHF kost, förespråkar såklart ekologisk mat – ”man investerar i sig själv”, men det som jag absolut gick igång på var det här med träningen… Det diskuteras mycket fram och tillbaka på hur och vad man ska träna för att bränna mest fett. De ”gamla goda” råden är ju att man ska träna lååånga lågintensiva pass. This man, började träna färre timmar, plus att han slutade träna låååånga lågintensiva pass. Vet ni vad…Han gick ner i fettprocent! Jag antar att de tappade fettprocenten kommer från att han tränat styrka. Det är right on the spot vad jag själv tror på och håller på att ”bevisa” med mitt lilla experiment.

Bilden till vänster visar en kropp som är bra på  aerob (lågintensiv) träning. Bilden till höger visar en kropp som är bra på  anaerob (högintensiv) träning.

Jättemånga tjejer (för det är nästan bara tjejer) går på löpbandet eller trampar  på crosstrainern timvis varje vecka för att bränna fett och jaga kalorier. OBS, jag är absolut inte ute efter att såga denna typ av träning! Mår man bra av det och det funkar för dig – kör på! Men, om man vill förändra sin kropp, bli tightare, mer slimmad och definierad, då är det styrketräning man ska fokusera på. Kombinerat med LCHF kost då såklart 🙂

Sist men inte minst tycker  Alexander att teorin kalorier in/ut är ett gammalmodigt sätt att tänka på. Jag ger honom en high five, jag är med på den! Håller ju som bäst på att läsa Gary Taubes bok ”Varför blir vi feta?” Mr Taubes gillar inte heller den tesen.

Jag tycker det är bra  att det finns PT:s som är för LCHF kombinerat med  träning. Tyvärr verkar dom vara få  till antalet. Har inga på mitt gym vad jag vet. Jag önskar mig en PT som tänker som Alexander i födelsedagspresent!

Shit, time flies! Är helt snett på det nu. Skulle sett på Sverkers nya program idag. Skulle handla om skatt på fett och socker. Måste rusa nu, så jag hinner se slutet iaf.

By the way, kolla in hela Alexanders inlägg här. Bye bye for now!!!